Sin que sirva de precedente
Los patos pueden hacer de todo aunque a medias. Aves que vuelan ¡pero cómo vuelan! Corren cual ellos mismos. Y ¿les habéis visto nadar? Pues eso, yo como los patos pero ¡sin que sirva de precedente!

Inicio > Historias > Ajustarse al presupuesto

Ajustarse al presupuesto
(En el saco de: Perdiendo libros en la selva)


Claro que hay otros mundos aparte de este, pero no son el nuestro.

Charlaba con una amiga del alma, mientras comíamos un delicioso pollo al estilo tandoori pepetrado por ella, sobre este icono de la transgresión, Anita Delgado, la malagueña que fue Maharajaní de Kapurtala.

Y me hace llegar la recensión de un libro que recrea su fascinante vida (la de Anita, claro). No es envidia, es que, con la edad, una se ha hecho descreída. A lo que les voy, que cuenta una anécdota el tal libro que me ha dejado un poco p'allá:
Un día, invitada por el maharajá Ganga Singh, en el palacio de Bikaner, Anita le pregunta la receta de un plato que encuentra especialmente suculento, y él le responde: «Se coge un camello entero, despellejado y limpio, se mete una cabra en su interior, y dentro de la cabra un pavo y dentro del pavo un pollo. El pollo ha de estar relleno con un urogallo. Dentro del urogallo se mete una codorniz y, finalmente, un gorrión. Luego sazónelo bien y ase el camello en un hoyo en el suelo».


Yo no podría cocinar ese plato, fundamentalmente porque no tengo horno (ni hoyo), es lo que tiene ajustarse al presupuesto.

Salud, cultura, anarquía y buenos alimentos tengan ustedes.


2005-03-01 | Evacuado por Jaio a las 01:00 y 5 han comentado... | Enlázala | Compartir


Referencias (TrackBacks)

URL de trackback de esta historia http://jaio-la-espia.blogalia.com//trackbacks/27462

Comentarios

1
De: eledhwen Fecha: 2005-03-01 02:26

0o
¿y dónde tienes el camello??



2
De: Jaio, joía espía Fecha: 2005-03-01 03:18

Eled, créame que no quiere usted saberlo.



3
De: odyseo Fecha: 2005-03-01 12:00

Te aseguro que la receta es cierta. En la India, y en la zona de Bikaner (Rajasthan) es muy común meter un animal dentro del estómago de otro y enterrarlos en el suelo durante unos días para luego cocinarlos en un agujero con cenizas y queso derretido, mantequilla y especias. Yo lo he comido justamente en Bikaner



4
De: Jaio, la espía cocinera Fecha: 2005-03-02 01:44

Oues ya me dirá usted cómo se consigue meter una cabra por el buche de un camello (sin entrar en la dificultad de conseguirse uno para tal fin). No digo nada si hay que trajinarse un urogallo, que es especie protegida.



5
De: Nfer Fecha: 2005-03-05 14:22

por aquí nomás (Argentina) hay una costumbre que hube de compartir con mi Cosme (que pesa un quintal y alguito) y apenas pude honrar a los dueños de casa, casi muero en el intento.
A falta de camellos sirve un novillo o vaquilla, la que es rellenada con pollos o pavitos los que a su vez están rellenos con perdices que están rellenas con hierbas y especias. Claro todo eso sin sus vísceras, que forman otro plato, por si alguien se queda con hambre.
Eso se cocina durante uno o dos días, como los jabalíes de Asterix, ensartado en un hierro y sostenido por dos piezas que permiten ir girando constantemente a fin de que la cocción sea pareja. Por algún misterio, el cocinero sabe cuándo está todo cocido, y el vacuno que contiene el resto de la fauna, tiene el pelo intacto, cosa que es prueba de la pericia del cocinero.
Eso sí, no atenta contra las especies protegidas (salvo que yo lo sea...) y no es demasiado costoso si se considera una familia campesina tipo durante un fin de semana tipo (unas 50 personas). Y como hay que eviscerar uno para incluir el otro, se los cose con hilo, que nada de andar con complicaciones de meter por el buche de uno a otro.



Nombre
Correo-e
URL
Dirección IP: 54.204.234.61 (9da79ec702)
Comentario

Pulse aquí para ver "Evacuaciones anteriores"


  
Pase y sírvase un refresco.
Pulse aquí si quiere ver evacuaciones anteriores.


A veces me pregunto...

Esta es la última

Con los ojos de Francesco Tonucci , con ojos de niño


Palabreando

  • Chorros de letras
  • Dichos y hechos
  • Con ojos de niño
  • Sacado de la papelera
  • Mirando con otros ojos

  • Categorías

  • Autodivan
  • Chorros de letra - Chorradas
  • Con ojos de ninhio
  • Cronicas de la Villa
  • El chiste del Viernes
  • El oficio de turista
  • Espabilando la conciencia
  • La foto del viernes
  • Los Mementos Kitsch de Jaio
  • Mirando con otros ojos
  • Mis numeros domesticos
  • Pecando de gula
  • Perdiendo libros en la selva
  • Sacado de la papelera
  • Tubos de escape

  • Para que espíes tú

    A veces me detengo en...

    Cuaderno de Bitácora
    Infoastro
    A
    A contraluz
    Administraciones en red
    Agorante aberrante
    Aprendices
    Atalaya: desde la tela de araña
    B - C
    Bernardo Erlich
    Boquitas pintadas
    Comentaristas dispersas
    Consultoría artesana en red
    Consumidor irritado
    D
    De todo un poco
    Delirios y cerezas
    Días estranhos
    E
    El diario de Oier
    El GNUdista
    Eledhwen
    El lobo andaluz
    El viaje de la vida
    En favor de la familia
    Erikenea
    F - G - H - I - J
    Galeón
    Gradicela
    Hontza
    Jaizki
    Javier Vizcaíno
    José Antonio Millán
    Josi Sierra-Euskara
    Josi Sierra-Castellano
    Josu Orbe
    K - L
    Ketari-Nireblog
    La cocinera políglota
    La Estrella del Norte: la Romu
    Loretahur
    M - N
    MH
    Mi vida como un osito de peluche
    Mikel Agirregabiria
    Milinkito
    O - P
    Otxolua-Josu Garro
    Palabrejas
    Pelachos
    Peluche
    ¡Por Dios!
    Por la Boca muere El Pez
    Q - R - S - T
    Reflexiones e irreflexiones
    U - V - X
    Una cuestión personal
    Una maruja en Internet
    UnaNada
    Un que passava
    Ventanas
    Vórtice
    Vuelapluma
    Xabier P. DoCampo
    Y - Z
    Ya me gustaría-Lynx

    Más enlaces

    Y quien pasa por aquí, a veces dice lo que piensa, por ejemplo:
  • Anónima en VIII Edición del Encuentro Anual #Getxoblog 2016
  • Julen Iturbe-Ormaetxe en VIII Edición del Encuentro Anual #Getxoblog 2016
  • Julen Iturbe-Ormaetxe en ¿EN SERIO? ¿DE VERDAD? ¿3 MUJERES DE 56 PONENTES?
  • nfernefer en FASCINANTE
  • Anónima en FASCINANTE
  • Julen en FASCINANTE
  • Anónima en MACHISMO FOR DUMMIES por Ana Pérez Cañamares
  • Raki en Si le hubiera cortado las alas...
  • Raki en Si le hubiera cortado las alas...
  • a en APOLOGÍA DE LA IMPUREZA. QUIERO SER ESCORIA


  • <Marzo 2017
    Lu Ma Mi Ju Vi Sa Do
        1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31    

    El tiempo en Honningsvag
    Así se ve ahora Honningsvåg

    Puedes conectar con mis memeces aquí:
    Jaio la espia

    Si quieres contactar conmigo
    pica en la bola y sustituye "espacio [arroba] espacio" por una @

    Contacta con Jaio


    Aprendices


    Kitsch

    Olabeaga

    a fortiori en favor de la familia

    a fortiori en favor de la familia

    a fortiori ciencia infinita para la divulgacion cientifica


    Globalkultura

    En Bilbao

    CURRENT MOON
    moon phase


    Y bájate desde aquí
    The Big-Bang Theory

    IBSN: Internet Blog Serial Number 51-747-679-06


    Jaio Espía


    Me gusta la República


    Blogalia




    2003 -2015 Jaio la espía
    Ver la licencia de uso de estos trabajos en: Creative Commons License